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Bien choisir ce que nous mangeons \u2013 en termes de qualit\u00e9 et de quantit\u00e9 \u2013 contribue \u00e0 la pr\u00e9servation de notre sant\u00e9 \u00e0 court, \u00e0 moyen et \u00e0 long terme. D\u2019o\u00f9 l\u2019importance de s\u2019approvisionner avec de la nourriture propre, nutritive et vari\u00e9e et d\u2019avoir des habitudes alimentaires saines. Pour cela, le plus facile c\u2019est de manger local et de saison ! Pourquoi local et de saison ? Local parce qu\u2019ainsi il est plus facile de savoir d\u2019o\u00f9 vient le produit, de v\u00e9rifier la qualit\u00e9 de la production. De saison puisque la nature nous donne ce dont nous avons besoin selon les diff\u00e9rentes p\u00e9riodes de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Mais la consommation des produits locaux et de saison a d\u2019autres avantages plus profonds. Le Food Miles fait maintenant le buzz dans le mouvement d\u00e9fendant une alimentation saine. Il se r\u00e9f\u00e8re \u00e0 la distance que doit parcourir la denr\u00e9e alimentaire de sa production \u00e0 notre table. Les \u00e9tudes qui ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es dans ce sens r\u00e9v\u00e8lent que ce trajet est tr\u00e8s long, couteux et a un grand impact sur l\u2019environnement (principalement en rapport avec le transport : carburant, infrastructures n\u00e9cessaires, etc.). L\u2019achat local et la nourriture de saison r\u00e9duit instantan\u00e9ment ce voyage et participe au d\u00e9veloppement durable. Par ailleurs, un long transit alt\u00e8re aussi les substances nutritives dans les nourritures, principalement en ce qui concerne le fruit et les l\u00e9gumes. Ainsi, moins la nourriture fait de trajet, plus elle est meilleure en terme de qualit\u00e9 et de nutrition, et mieux se pr\u00e9serve l\u2019environnement. L\u2019impact sur votre portefeuille peut aussi s\u2019en ressentir. En effet, si le produit fait moins de trajet, moins le producteur consommera du carburant. Ce facteur prix aura un impact sur le prix de vente et donc moins de d\u00e9penses pour les m\u00e9nages.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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